Ahogy említettem augusztusban, eltökélt szándékom volt, hogy elkészítem, mégpedig a speciális, praktikus, de igen borsos árú tortaforma beszerzése nélkül... valahol  ugyan olvastam, hogy csak ilyenben lehet, de számos próbálkozás bizonyítja, hogy nem csak...miként most az enyém is :-))

Nos, a házassági évfordulónk  jó alkalomnak látszott, hogy a régóta "várakozó" kölest feldolgozzam, a fő alapanyag, jelentem, túlélte a hosszú várakozási időt :-))

Így esett, hogy  volt nekünk a hétvégén egy szép és finom Kecskeméti barackos kölestortánk...10 szeletes :-))

Kecskeméti barackos kölestorta-ország tortája

Mielőtt hozzákezdtem, némi (???) töprengés árán kiötleteltem a tortaforma pótlását,  egy szív alakú konyakmeggyes bonbon rekeszei tettek nekem jó szolgálatot az ügy érdekében. A régi, szív alakú, kapcsos tortaformámhoz ez tökéletesnek is bizonyult.

A receptet, technikát nem részletezném, azon kivételes édességek közé tartozik, amelynél a hozzávalók arányait  betartottam. Még a cukrot is, ami nagy szó nálam, de mivel az augusztusi kóstolóról kellemes volt ez irányú emlékem, gondoltam nem lesz túl édes, ennyi jár bele:-))..és járt:-))

Nem volt sárgabarackvelőm, ezt baracklekvárral pótoltam, a végén nem fagyasztottam le, igazából nem tudom a célja ennek a lépésnek...hisz a  hűtőben is remekül megdermed a krém. (Cukrászügyileg, lehet, hogy valami titkos lépés:-)) Én csak a hűtőben  pihentettem egy éjszakát és másnap töltöttem meg a mélyedéseket, majd  díszítettem. A kölespiskótám nem volt olyan száraz, mint azt az  augusztusi tesztdarabnál tapasztaltam...

A készítésnél a laptopkonyha videója volt a segítségemre. Nem kicsit:-))

Nem bonyolult, nem nehéz, nem kényes, csupán különleges, mert nem ez  a megszokott . Lisztet nem tartalmaz, ami jó pont, a köles meg ugye egészséges, a lenmag úgyszintén és tényleg nem túl édes a végeredmény.

Aki hagyományos piskótára számít az csalódni fog, azoknak ajánlom, akik a tejberizzsel, tejbepapival:-)) (darával) jóban vannak, ők szeretni fogják.

Már készül a fejemben az epres változat :-))