Gondolatok...:-)

...akár az ünnepekre is.

A recept:

...akár az ünnepekre is.

A recept:

Piskóta

8 tojás

20 dkg cukor

1 dl olaj

8 ek. narancslé, most dobozos, de jó friss is, vagy akár a víz is.

20 dkg liszt+ 4 dkg kakaó

Késhegynyi szódabikarbóna..egy narancs reszelt héja

Ebből szokásos módon piskótát sütünk:

-a sütőt bekapcsoljuk 160 fokra

-a lisztet, a kakaót, és a szódabikarbónát összekeverjük

-tojásokat kettéválasztjuk

-a fehérjét habbá verjük egy csipet sóval, majd, amikor kezd fehéredni hozzáadjuk a cukor nagyobbik részét

-a sárgáját a maradék cukorral habosra keverjük(fehéredésig),

-hozzáadjuk az olajat, és a folyadékot (narancslé, vagy víz)

-laza mozdulatokkal hozzákeverjük felváltva a habot és a kakaós lisztet

-28 cm átmérőjű, sütőpapírral bélelt tortaformába tesszük

-50 percig sült 160 fokon légkeveréssel, vagy normál alsó-felső sütéssel 180 fokon

Krém:

2 cs. vanília puding

4 dl tej+ 2 dl dobozos narancslé,(100%-os) de jó a friss is

6-7 ek cukor

3-4 dl "kemény" tejföl (vödrös)

1-2 dkg margarin

friss narancslé, hogy kellemes legyen az íze…

2,5 dl tejszín habbá verve

1 cs. zselatin fix

A pudingot megfőztem a tej és a narancslé keverékével meg a cukorral, melegen tettem bele a margarint, mikor elolvadt máris kevertem hozzá a tejfölt, a zselatin fixet. Ekkorra jól lehűl, ha mégsem, akkor érdemes kihűteni mielőtt a tejszínhabot belekeverjük.

A gyümölcsöket, most konzerv ananászt, kivit, banánt felapróztam, egy kis csomag színtelen tortazselét (vagy zselatint) pici vízben (kávéscsészényi) felolvasztottam rövid idő alatt a mikróban, utána elkevertem a gyümölcsökkel.

A krémből vettem el a díszítéshez..

A piskótát háromba vágtam, a maradék krém felét rákentem az alsó lapra, erre a zselatinos gyümölcs fele került, majd a következő lap, megint krém, megint gyümölcs.. kívül is bekentem krémmel, hűtőbe tettem egy éjszakára…másnap gyümölcsös, maradék krémes (nem túl profi, de házi:-)) díszítést kapott.

Finom volt...